レモン風味のリッチなクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに、溶かしバターと砂糖、レモンの皮とレモン汁を混ぜておきます。

2. 2

   これに小麦粉と上新粉を加え、軽くこねて生地にまとめます。

3. 3

   厚さ７ミリほどに伸ばし、長方形に切ってフォークなどで模様をつけます。
   これを１５０度に余熱したオーブンで約３０分焼き、５分ほど冷ますと、クッキー状に固くなります。