大人の味です！　しょうが風味のマーマレード レシピ・作り方

作り方

1. 1

   オレンジとレモンの汁をしぼっておきます。それぞれの種は、捨てずにまとめてガーゼにくるんで縛っておきます。オレンジとレモンの皮は、細かく千切りにします。

2. 2

   ホーローの鍋に、しぼり汁・種のガーゼ・皮をいれ、水７５０ｃｃを加えて中火～弱火で１時間加熱します。これに砂糖を加え、すりおろしたしょうがも入れて、再度沸騰させます。

3. 3

   約２０分沸騰させたあと、スプーンですくってみて、冷えたときにジャム状に固まるようになったら火を止めます。ガーゼを取り除き、熱湯で煮沸消毒したビンにつめて、できあがり。