クランベリーとホワイトチョコのパウンド レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小麦粉とベーキングパウダーはあわせて振るう。材料はすべて室温に戻す

2. 2

   卵は白身がわからなくなるまでまぜる。クランベリーは熱湯をまわしかけ、水気をきってきざみ、ラム酒をふりかけておく。

3. 3

   ﾊﾞﾀｰとグラニュー糖は白っぽくなるまでハンドミキサーですりまぜる。

4. 4

   卵を5～10回に分けて投入し、その都度まぜる。

5. 5

   アーモンドプードルをいれ、よくまぜる。オーブンは190度に余熱開始

6. 6

   粉をいっぺんにいれ、クランベリーとホワイトチョコチップ、レモンの皮の摩り下ろしをいれる。

7. 7

   ｺﾞﾑﾍﾞﾗにもちかえ、生地がつやつやしてくるまで30～40回切るように混ぜる。

8. 8

   紙を敷いた型に流しいれ、180度に落として10分焼く。
   10分後、取り出してナイフで真ん中にスジをいれて更に25～30分焼く。

9. 9

   割れ目まで色がつき、竹串をさして何もついてこなければＯＫ
   取り出したら20センチくらいの高さから落として焼き縮みをふせぐ。

10. 10

    荒熱がとれたらラップを2重にして冷蔵庫へ。