卵白消費に　もずくと卵白のスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵白は溶きほぐしておく。小ネギは小口切りにする。鍋に水を入れて沸騰させ、鶏がらスープの素・醤油で調味する。

2. 2

   もずくを入れてひと煮たちさせ、卵白を菜箸につたわせながら流しいれる。卵白が固まったら味を見て塩でお好みの具合に調整する。器に注いで小ネギをちらす。

3. 3

   今回使ったもずく、洗浄済・味付け無しタイプ。
   洗わずに済むので水っぽくならないし、色々と使えるので便利です。