型抜きサブレ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   バターはボウルに入れ柔らかくなるまで練る。

2. 2

   砂糖を入れよくすり混ぜる。

3. 3

   卵を小鉢に割り入れときほぐし、

4. 4

   バターのボウルに3〜4回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

5. 5

   薄力粉とアーモンドプードルを振るいながら加えて、ゴムベラで練らないようにサックリと混ぜる。

6. 6

   生地がポロポロになったら、

7. 7

   手のひらの付け根で押さえつけるようにして2〜3回折り畳み、生地をまとめる。

8. 8

   ラップに包んで冷蔵庫で2時間休ませる。

9. 9

   オーブンを180度に予熱する。
   生地を3mm程度の厚さに伸ばし、(打ち粉をして)

10. 10

    オーブンシートを敷いた鉄板に型抜きし

11. 11

    180度のオーブンで15分程焼く。