小桜えびのパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーのパンケースにドライイースト以外の材料を全て入れる。ドライイーストはイースト容器にセットする。パン生地コースでスタートし、一次発酵まで済んだら取り出す。

2. 2

   生地を６～８分割して丸め、濡れ布巾を被せて１５分生地を休ませる。もう一度ガスを抜きながら丸め直してオーブントレーに並べる。オーブンの発酵機能（４０℃）で３０～４０分２次発酵する。

3. 3

   倍の大きさに膨らんだら取り出してオーブンを１８０℃に予熱する。予熱完了したらトレーを戻し入れて１５～２０分焼く。網の上で冷まし、冷めたらひとつずつラップで包んで保存。（冷凍可）

4. 4

   ↑今回使った小桜エビ。
   裏側の表示はオキアミでしたが、干し小エビで代用しても。