秋刀魚とキノコのクロックムッシュ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   秋刀魚に醤油で下味をつける。舞茸は４等分に手でほぐす。トマトは５ｍｍ幅の輪切りにする。パセリは微塵切りにする。

2. 2

   耐熱皿に秋刀魚と舞茸をのせてラップする。５００Ｗのレンジで１分加熱する。

3. 3

   ボウルに卵を溶きほぐし、水・醤油を加えて混ぜる。その液に食パン（２枚）両面を浸し、片面にサワークリームを塗る。チーズ・パセリ・トマト・秋刀魚・舞茸・残りのチーズ・胡椒をのせて挟む。

4. 4

   フライパンにオリーブ油をひいて弱めの中火にしたら、③を入れて蓋をする。裏面がキツネ色になるまで５分程焼いたら、また裏返してキツネ色になるまで焼く。

5. 5

   ④を半分に切って完成！