全粒粉入り黒糖丸パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーのパンケースにドライイースト以外を入れる。イースト容器にドライイーストをセットする。パン生地コースでスタートする。

2. 2

   一次発酵まで済んだら生地を6等分して丸め、塗れ布巾をかけて15分ベンチタイム。ガス抜きして丸め直し、オーブントレーに並べる。オーブンの発酵機能（40℃）で30分2次発酵する。

3. 3

   2倍くらいに膨らんだら取り出し、オーブンを180℃に余熱する。余熱が終わったらオーブントレーを入れて15～16分焼く。