くるみプルーン入り牛乳餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛乳、片栗粉、黒糖、刻んだクルミとプルーンを混ぜ合わせます。

2. 2

   弱火にかけ、シリコンのへらなどでかき混ぜ続けます。片栗粉が沈殿しやすいので、絶えず頑張ってかき混ぜます。

3. 3

   固まり始めたら早いので、目を離さない手も休めないでかき混ぜ続け、固まりだしたらさらに高速化。

4. 4

   もちもちしてきたら力が要りますが頑張ってかき混ぜ続け、ひとまとまりになるくらいまで練ります

5. 5

   水で濡らしたバットなどにあけ、粗熱を取ります。

6. 6

   濡らしたスプーンですくって、濡らした手で丸めて盛り付けます。

7. 7

   きなこをかけていただきます。