材料(6個人分)
- ミニトマト・飾り用に3個・中に3個
- 6個
- トマト
- 150g
- ヨーグルト
- 50g
- オリーブ油
- 40g
- 三温糖
- 30g
- 薄力粉
- 200g
- ベーキングパウダー
- 小1 1/2
- 塩
- ひとつまみ
作り方
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- 1
- トマトの飾り3個をは横に半分にしてレンジでドライトマトにする。中に入れるトマト3個は皮を取って置く。150 gのトマトもを皮を取り、手でつぶして置く。
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- 2
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- つぶしたトマト・ヨーグルト・たまご・オリーブ油を混ぜる
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- 3
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- 薄力粉・砂糖・ベーキングパウダー・塩を二回振るい、2番のボールに入れ、さっくり混ぜる。
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- 4
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- カップに半分入れたら真ん中に皮をむいたトマトを、1個を少し押して入れる。
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- 5
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- トマトの上にまたタネをのせる。3個つくります。
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- 6
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- 後の3個は何も入れないで、上にドライトマトをのせます。
3個作ります。
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- 7
- オーブン・200度で20分程でできます。
きっかけ
少しでもお菓子をひかえたいのですが、なかなか止められない為に考えました。
お菓子で食べたい方はオリーブ油をバターに、砂糖をもう少し多めで作って見て下さい。