材料（2人分）
- えのき
- 50g
- 長葱
- 10cm分
- チューブでバター1/3
- 10cm分（5g）
- 水
- 400cc
- ダシダ
- 小さじ2
- 塩
- 適量
- 粗びき黒胡椒
- 適量
作り方
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- 1
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- えのきは石附を落として長さを3等分する。長葱は縦半分に切ってから斜め薄切り。鍋にチューブでバターを入れ長葱を炒める。香りが立ってしんなりしたらえのきを加え炒める。
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- 2
- えのきがしんなりしたら水を注ぐ。沸騰したらダシダを加えて味をみて塩で調え、粗びき黒胡椒をふる。
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- 3
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- 最後にレモン汁を小さじ1/2～小さじ1加えてもすっきりして美味しいです。
↓炒める時はこれを使いました。