材料（2～4人分）
- レンズ豆（乾燥）
- 50g（1/4カップ）
- 水（レンズ豆シロップ用）
- 150cc
- 砂糖
- 20～25g
- レモン汁（ポッカレモン使用）
- 小さじ2～小さじ3
- 水（寒天用）
- 250㏄
- 寒天パウダー
- 2g
- 黒糖（粉末）
- 20～25g
作り方
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- 1
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- レンズ豆は洗って鍋に入れ水400cc（分量外）を加えて8～10分やわらかくなるまで煮る。ザルにあけてさっと洗う。鍋にシロップ用の水・砂糖を入れて沸騰させレンズ豆を入れてひと煮する。
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- 2
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- 容器に入れて冷蔵庫で冷やし、冷めたらレモン汁を加える。鍋に寒天用の水と寒天パウダーを入れ溶かし、沸騰したらそのまま2分煮る。火を止め黒糖を加え溶かし容器に入れて冷やし固める。
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- 3
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- 寒天が固まったら切って、冷えたレンズ豆（シロップも）と一緒に器に盛る。
↓クリームをのせて黄粉をふっても♪（このクリームは水切りヨーグルト^^）
おいしくなるコツ
シロップはレモンが効いてるほうが美味しいと思います。お好みで食べる時に足しても。
レンズ豆が余ったらヨーグルトに入れても美味しいです。
寒天の扱い方はお使いの寒天パウダーの箱の表示に従って作ってください。
きっかけ
さっぱりしたデザートを食べたかったので。
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水煮のレンズ豆を使えばもっと簡単^^