餃子の具の残りdeこんがりポテト餅まんじゅう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ＜ポテト餅の作り方＞
   馬鈴薯を20ほど茹でて
   皮を剥き、熱いうちに
   片栗粉と水を足して
   よく混ぜ合わせる

2. 2

   生地を丸めて
   クッキーの要領で
   円柱状にしてから
   冷蔵庫で1時間ほど
   休ませる

3. 3

   ポテト餅の生地を
   約1cmほどの厚さに切る

4. 4

   ２枚で１ペアになります
   
   両方の真ん中にくぼみをつけ
   餃子餡を乗せる

5. 5

   ２枚を合わせ
   ペアにする

6. 6

   端を閉じて
   丸餅のように成形する

7. 7

   フライパンにゴマ油を敷き
   中火にかけて
   饅頭を並べる

8. 8

   フタをして５分ほど焼き
   引っ繰り返してフタをして
   さらに５分くらい焼く

9. 9

   こんがり焼き目がついたら
   できあがり