片栗粉でココアブラマンジェ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料すべてを小鍋に入れ、かき混ぜて粉をとかし弱めの中火にかけます。ココアがだまっぽくなっても、そのうち溶けるので大丈夫です。かき混ぜ続けて粘りが出てきたら弱火にします。

2. 2

   弱火に落としてもかき混ぜ続けて、全体につやが出て、鍋底に一の字が書けるくらいの硬さになったら火からおろして、濡らした型に流します。

3. 3

   荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めます。表面ぷるるん中はとろーりークリーミーになりますよ。