ダシダで卵とゼンマイのスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ゼンマイは3cmに切り、長葱は縦半分にしてから斜め薄切り。卵は溶きほぐしておく。鍋に水を入れ火にかけ沸騰したらダシダを入れる。

2. 2

   ゼンマイ・長葱を加えひと煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみを付ける。溶き卵を少しずつ流し入れふんわりしたらかき混ぜ火を止める。

3. 3

   塩・コショウで味を調え、ごま油で香り付けする。器に盛り小ネギをちらす。
   ↓ダシダ（韓国・牛肉風味調味料）はこれを使いました。