切っても垂れない＊ちょっと固めのカスタード レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵黄に、分量内の50ccの牛乳を加え良く混ぜる。

2. 2

   ★を別の器に入れ良く混ぜ、卵黄のボウルに入れ、混ぜる。(卵黄に直接砂糖を加えると、もろもろのダマになりやすいです。)

3. 3

   残りの牛乳150ccを、600Wの電子レンジに1分30秒かけて、卵黄に混ぜ合わせ、ザルで漉しながら鍋に入れます。

4. 4

   鍋を中火にかけ、絶えずかき混ぜる。鍋からふつふつ沸いて、クリーム状になったら、後1分混ぜてしっかり火を通す。

5. 5

   火から下ろし、バニラエッセンスを加える。

6. 6

   ラップでぴっちり包み、空気に触れさせない様にして冷やす。

7. 7

   大判焼を焼きました。
   ホットケーキミックスで作る＊本格的な大判焼
   レシピID 1620021309です。