中力粉で☆ノンオイル黒糖パウンドケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   卵を卵黄と卵白に分けて卵白は冷凍庫で10分ほど冷やしておく。天板にお湯をはり、オーブンを180度に予熱する。

2. 2

   卵白に塩を入れてハンドミキサーで混ぜる。もったりしてきたら黒糖の1/3を入れて混ぜ、さらに1/2を入れてまぜ、残りを入れてよく混ぜる。

3. 3

   2に卵黄を入れてハンドミキサーでまぜ、蜂蜜を入れてまぜる。

4. 4

   3に中力粉をふるい入れて馴染ませるように混ぜる。（混ぜ過ぎ注意）

5. 5

   パウンド型にクッキングペーパーをひいて4を流し入れ、箸で泡を切るように混ぜる。180度のオーブンの上段で10分焼き、150度に下げて18分焼く。

6. 6

   焼き上がったらラップで包み、半日置いておく。