甘酸っぱいジュレを添えて☆簡単パンナコッタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   パンナコッタを作る。★の粉ゼラチン、水を合わせてよくふやかしておく。

2. 2

   小鍋に牛乳、生クリーム、砂糖を入れて火にかけ、混ぜながら沸騰寸前まであたためたら火からおろす。

3. 3

   ②に①のゼラチンを加えて溶かし、鍋底を水で冷やしながら粗熱を取り、とろみが出るまで冷やす。

4. 4

   ③をカップに流し入れ、冷蔵庫で２時間以上冷やし固める。

5. 5

   いちごジュレを作る。●の粉ゼラチン、水を合わせてよくふやかしておく。いちごジャム、レモン汁、水を小鍋に入れてあたため、ふやかしたゼラチンを加えて溶かす。

6. 6

   鍋底を水で冷やしながら粗熱を取り、とろみが出るまで冷やす。ボールやタッパーなどに流し入れ、冷蔵庫で２時間以上冷やし固める。

7. 7

   はちみつレモンジュレを作る。●の粉ゼラチン、水を合わせてよくふやかしておく。はちみつ、レモン汁、水を小鍋に入れてあたため、ふやかしたゼラチンを加えて溶かす。

8. 8

   鍋底を水で冷やしながら粗熱を取り、とろみが出るまで冷やす。ボールやタッパーなどに流し入れ、冷蔵庫で２時間以上冷やし固める。

9. 9

   固まったパンナコッタの上にフォークなどで崩しながらお好み量のジュレを乗せてできあがり。