大人味♪コーヒーのちぎりパンレシピ・作り方

Name: 大人味♪コーヒーのちぎりパン
Yield: 4
Ingredients: インスタントコーヒー 大さじ2; 水 170㏄; 強力粉 300g; 粗糖 大さじ2; バター 30g; 塩 小さじ2/3; ドライイースト 小さじ1

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karenboo

今回は大人向けのフレーバーですが、手でちぎって食べられるふわふわのちぎりパンは子どもも喜んでくれます。

みんながつくった数 25件

材料（4人分）

インスタントコーヒー: 大さじ2

水: 170㏄

強力粉: 300g

粗糖: 大さじ2

バター: 30g

塩: 小さじ2/3

ドライイースト: 小さじ1

作り方

1

インスタントコーヒーを水に入れてよく溶かす。HBに入れ、強力粉、バター、粗糖、塩、ドライイーストをセットして捏ねと一次発酵を行う(HBがない場合は手で捏ねる)
2

生地を取り出し、ガスを抜いてから14個の丸を作り、焼き型に敷き詰めていく。ラップをかけて30分置き二次発酵をする。最後の10分間にオーブンを予熱する
3

200℃のオーブンで30分焼く(焼き色が足りない場合は温度か時間を調整してください)。型から取り外し、粗熱を取る

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ガスを抜き過ぎると生地が固くなってしまいます。丸める時はつぶさないよう、手で丸を作ってその中で優しく転がしてください

きっかけ

料理用に購入したインスタントコーヒーの消費メニュー。食べる時も楽しい、ちぎりパンを焼きました。

公開日：2013/08/04

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このレシピを作ったユーザ

karenboo 2010年雑穀エキスパート認定。2011年リマ・クッキングスクール(マクロビオティック)師範修了。自宅では肉・魚も使って普通の家庭料理を作っています。料理の基本は材料と調味料だと思っているのでそこにはちょっとこだわっています。あとは盛り付け・写真の撮り方も。アメブロもやってます！「ゆるベジ生活」http://ameblo.jp/8-lady-queen-pegasus/