材料（２人分）
- 鶏もも肉
- １/４枚
- エビ
- ２尾
- エリンギ
- 中１/４本
- マッシュルーム
- ２個
- 椎茸
- ２枚
- 玉ねぎ
- １/１６個
- 人参
- ３ｃｍ分
- ★水
- ５００ｃｃ
- ★酒
- 大さじ１
- ★鶏ガラ顆粒
- 小さじ２
- ★ナンプラー
- 小さじ１
- ★レモン汁
- 小さじ１
- ★唐辛子の輪切り
- 少々
- ★あればバイマックルー
- １枚
- サラダ油
- 小さじ１～
- 塩
- 少々
作り方
-
- 1
- ～下ごしらえ～
・鶏もも肉は黄色い脂身を取り除き、筋切りして一口大に切ります。
・エビは背ワタを取って軽く塩して洗っておきます。
-
- 2
- ～下ごしらえ～
・きのこ類は食べやすい大きさにスライスします。
・玉ねぎはスライスします。
・人参は太めの千切りにします。
-
- 3
- お鍋にサラダ油を入れて弱火にかけ、玉ねぎを炒めます。
-
- 4
- ３に鶏肉を入れて炒め、鶏肉が白くなったら、他の具材も入れてサッと炒めます。
-
- 5
- ★を入れて煮ます。
味をみて塩でととのえたら出来上がり！
-
- 6
-
- フツーにスープカップでも楽しめます！
おいしくなるコツ
具材は何を足しても引いてもＯＫです！
きっかけ
タイ風のスープを土瓶に入れて楽しみました。
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今日はエスニックな茶器セットで頂きました。