プチプチ★ごまクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   室温に戻したマーガリンをよく混ぜ、ふんわり白っぽくなったら砂糖を加えて更に混ぜる。溶き卵を少しずつ加えてなめらかに混ぜ合わせ、バニラエッセンスを加えてひと混ぜする。

2. 2

   ふるった薄力粉と白ごまを加え、粉っぽさがなくなって一塊になるまで混ぜたら、ラップで包んで冷蔵庫で30分以上休ませる。
   ※生地が硬めなら牛乳を加え、ゆるめなら薄力粉を加えて調整。

3. 3

   冷蔵庫から生地を取り出し、包んでいたラップで生地を挟んでめん棒で厚さ4mm程度にのばしてお好みの型で型抜きする。

4. 4

   クッキングペーパーを敷いた天板に並べ、160度に予熱しておいたオーブンで20～25分焼く。