ふわふわ美味しい　ココナッツマカロン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料はガリガリのと一緒。
   ココナッツてんこ盛りです。

2. 2

   卵白に砂糖を混ぜて普通にメレンゲを作ります。

3. 3

   立った角が垂れる程で止めます。立てすぎると焼いたときにしぼんでしまいます。

4. 4

   メレンゲとココナッツを混ぜます。
   別のボールにココナッツを入れ、メレンゲの1/3程をココナッツと混ぜ、それをメレンゲの中に入れてから混ぜると泡がつぶれにくいです。

5. 5

   なるべく泡を潰さないように丁寧に、なるべく少ない混ぜ回数で混ぜ終わらせます。

6. 6

   スプーン２個を使ってうまく丸めて天板に並べます。

7. 7

   100℃、60分焼きます。
   30分おきにオーブンの戸を開けて冷ますとあまり焦げないで焼けます。もっと低い温度で焼ける場合にはその方が良いでしょう。