たまご1個のプリン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   プリン液を作る。
   卵を溶き、きび砂糖（お好きなお砂糖）加えて混ぜる。

2. 2

   低脂肪乳を入れ、しっかりと混ぜ、ザルで濾す。
   濾したプリン液の泡は、スが入る原因となるので、スプーンですくうように、静かに取り除く。

3. 3

   天板に置き、お湯を容器の1/4程度まで入れオーブンへ。
   アルミホイルを被せ、200℃で20分ほど焼く。
   焼けたら粗熱を取る。

4. 4

   カラメルを作る。
   取手付きのお鍋にグラニュー糖又は砂糖とお水を入れ、弱火にかける。

5. 5

   大きな泡が出てきたら、強火にする。
   色が変わってきたら少しお鍋をゆする。
   全体が均一に色付く。
   お好みの濃さまで加熱。

6. 6

   熱湯を入れお鍋をゆする。
   弱火にかけてトロンとするまでヘラで混ぜる。

7. 7

   お好みの量をプリンに入れてお召し上がりください。