キウイのドームケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スポンジケーキを4枚にスライスする。2枚はそのまま、2枚は4分割に切る。

2. 2

   ボウルに植物性クリームと砂糖を入れ、底を氷水で冷やしながら8分立てまでハンドミキサーで泡立てる。

3. 3

   キウイは皮を剥いて半量は薄く輪切りに、もう半量は1cm角に切る。

4. 4

   ボウルにラップを長めに敷く。丸いスポンジ1枚をボウルに合わせて敷き、脇は4分割したスポンジを這わせる。

5. 5

   泡立てた植物性クリームの半量を4等分し、1/4をスポンジにのせる。角切りキウイの半量を散らす。

6. 6

   クリーム1/4を塗り広げ、4分割したスポンジの残りをちぎってまんべんなくのせる。クリーム1/4→キウイ→クリーム1/4→丸いスポンジの順に重ねる。

7. 7

   大きくて平らな皿をボウルにかぶせてひっくり返す。残っているクリームを塗り、輪切りにしたキウイを貼り付ける。