シェフ王さんの本格水餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   塩と水を混ぜたボールに、小麦粉を加え混ぜます。

2. 2

   大体混ざったら、こねてまとめます。具を作る間、カバーをして寝かせておきます。

3. 3

   ＊の材料を菜ばしで一方向に向かって混ぜます。

4. 4

   みじん切りしたニラに油をよく混ぜ、3の肉と合わせてザックリ混ぜます。

5. 5

   餃子の生地を3つに分け、それぞれ棒状にします。

6. 6

   棒状にしたら、親指大くらいにちぎります。

7. 7

   ちぎった物を丸め、潰して平たい丸にします。

8. 8

   伸ばして餃子の皮にします。

9. 9

   具を載せて包みます。

10. 10

    沸騰したお湯に餃子を入れ、くっつかないよう菜ばしでひと回しします。
    蓋をして再沸騰させ、蓋をとって膨らむまで5分ほど茹でます。
    
    お好みで醤油と酢を添えてお召し上がりください♡