新茶で☆お茶あんぱん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茶葉は水で洗ってざるにあげ、キッチンペーパーで水気を拭き取る。

2. 2

   茶葉と牛乳100ccをミキサーにかけ、撹拌する。牛乳を足して合わせて180ccになるように計量する。

3. 3

   パンケースに2とドライイースト以外の材料を全て入れ、ドライイーストは所定の箇所にセットする。

4. 4

   生地作りコースで出来上がったら、打ち粉をした台に出し、生地を10等分にして丸める。

5. 5

   固く絞った濡れ布巾をかけて15分ベンチタイム。

6. 6

   ガス抜きをしたらつぶあん大さじ1程度を包んで、丸く成形する。

7. 7

   蓋ができる容器に入れ、室温で1時間以上、またはオーブンの40度で20分ほど二次発酵する。

8. 8

   190度のオーブンで15分ほど焼いて、出来上がり！