冷凍ラズベリーdeソース♪ レシピ・作り方

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じぇりねこ
冷凍のラズベリーでソースを作りました(^O^)
裏ごしするので滑らか~♡
ヨーグルトにかけたり焼き菓子を作る時に使ったりと色々使えます。

材料(1瓶人分)

冷凍ラズベリー
400g
上白糖
200g
レモン搾り汁
小1
レモン皮すりおろし
少々

作り方

  1. 1
    使用した冷凍ラズベリーです。
  2. 2
    小鍋に冷凍ラズベリー、砂糖、レモン汁に皮のすりおろしを入れる。
  3. 3
    中火にかける。
  4. 4
    半分位に煮詰まったら裏ごしする。
  5. 5
    裏ごしたら出来上がりです。
    ※緩いようならお好みの濃さに煮詰めてください。
    ※煮沸消毒した保存瓶に入れて冷蔵庫で保存してください。
    ☆出来上がりは丁度400㏄出来ました。

おいしくなるコツ

今回煮詰めてから裏ごししましたが、水分が出たら先に裏ごしして後で煮詰めた方が作りやすいかもしれないデス。 ソースの堅さはお好みで作って下さい。 ジャムとして使用したい時はもっと煮詰めてくださいね♪ 半分に煮詰めたら400cc出来ました。

きっかけ

赤いフィナンシェを作りたくてその材料としてソースを作りました。

公開日:2016/06/14

関連情報

カテゴリ
その他の果物フルーツソース
関連キーワード
フルーツソース ジャム 製菓材料 ラズベリー
料理名
ラズベリーソース

このレシピを作ったユーザ

じぇりねこ 食べるのも作るのも大好きなおばちゃんです( *´艸`) お菓子作りは、もぅかれこれ40年以上になります♪ 美味しい物大好きです♡ ブログ『じぇりママの独り言』 http://plaza.rakuten.co.jp/jyerinekomama/ も良かったら覗いてみてね♪ 長毛のチンチラシルバーの男の仔2匹の様子や 外食も大好きなのでちょいちょい載せていま~す(*'▽')

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