ちょっと豪華に☆トリュフマヨネーズ♪ レシピ・作り方

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じぇりねこ
まったりとした味とトリュフの香りがたっぷりのマヨネーズです♪
いつものサラダがちょっと豪華になります(^O^)

材料（２～４人分）

☆マヨネーズ
大２
☆生クリーム
大２
☆トリュフオイル
小1/2
白ワイン
大１

作り方

  1. 1
    小さめの耐熱容器に白ワインを入れて
    レンジ500wに1分10秒掛けてアルコールを飛ばし、冷ましておく。
  2. 2
    冷ましたワインに☆の材料を入れて良く混ぜると出来あがりです。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

トリュフオイルはお値段が高価ですがちょっとの量で豊かな香りを楽しめます。 出来ればトリュフオイルを使った方が美味しいですが トリュフフレーバーオイルでも代用できます。 その場合は倍の量を使って下さい♪

きっかけ

外で食べたサラダのトリュフマヨネーズが凄く美味しかったので再現してみました。

公開日：2015/03/13
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関連情報

カテゴリ
マヨネーズ系ドレッシング前菜・サラダ
関連キーワード
トリュフオイル 簡単 サラダ ちょっと贅沢
料理名
トリュフマヨネーズ

このレシピを作ったユーザ

じぇりねこ 食べるのも作るのも大好きなおばちゃんです( *´艸｀) お菓子作りは、もぅかれこれ40年以上になります♪ 美味しい物大好きです♡ ブログ『じぇりママの独り言』 http://plaza.rakuten.co.jp/jyerinekomama/ も良かったら覗いてみてね♪ 長毛のチンチラシルバーの男の仔2匹の様子や 外食も大好きなのでちょいちょい載せていま～す(*'▽')

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