・重曹は食品用を。ベーキングパウダーで代用もできますが見た目や食感が多少変わります。 ・材料は必ず室温に戻して。生地が分離しにくくなります。 ・生地を天板に置くときの間隔はかなり広く取り、高めの温度でさっと焼き上げます。
ココアパウダーがたくさん余ったのでドロップクッキーの生地に混ぜました。かなり甘くなるように配合を調整しています。
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