レーズン☆ツリーパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに強力粉、イースト、砂糖、塩を入れて軽く混ぜる

2. 2

   牛乳を人肌に温め、卵黄を合わせ、ボールに入れて混ぜる。

3. 3

   よくこねて、ひとまとまりになったらバターを生地に包み込むようにして入れてよく捏ねる。
   （しばらく捏ねているうちにまとまってきます。テカリがなくなるまでよく捏ねます。）

4. 4

   レーズンを生地に包み込むようにして混ぜます。

5. 5

   全体に混ざったら１時間くらい暖かい場所で１次発酵

6. 6

   ボールいっぱいになったら１次発酵終了

7. 7

   １２等分に分けて、２０分くらいベンチタイム

8. 8

   下から４、３、２，１と並べてツリーの形にする。暖かい所に置き1時間ほど2次発酵

9. 9

   200度のオーブンで15分ほど焼く

10. 10

    ツリーに粉砂糖をかけて出来上がり