遠足のお弁当に、ハンバーグのロールサンド（マヨ抜）レシピ・作り方

Name: 遠足のお弁当に、ハンバーグのロールサンド（マヨ抜）
Total time: 30 min
Yield: １
Ingredients: サンドイッチパン ４枚; マーガリン 適量; ハンバーグ; 牛ひき肉 ５０ｇ; パン粉 大さじ１; 玉ねぎ（小） 1/4個; コリアンダー 少々; 塩 少々; 黒こしょう 少々; サラダ油 少々; マッシュポテト; じゃがいも 1/2個; 塩 少々; バター ３ｇ; 牛乳 大さじ１

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約30分
300円前後

MAMA6138

卵がダメな人向きのマヨネーズを使わないサンドイッチの作り方です。ほかの具にも応用できますよ。

材料（１人分）

サンドイッチパン: ４枚

マーガリン: 適量

ハンバーグ

　　　牛ひき肉: ５０ｇ

　　　パン粉: 大さじ１

　　　玉ねぎ（小）: 1/4個

　　　コリアンダー: 少々

　　　塩: 少々

　　　黒こしょう: 少々

　　　サラダ油: 少々

マッシュポテト

　　　じゃがいも: 1/2個

　　　塩: 少々

　　　バター: ３ｇ

　　　牛乳: 大さじ１

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作り方

1

ハンバーグ１：玉ねぎをみじん切りにし、他の材料とよく混ぜ、サンドイッチパンの長さより少し長めの棒状にまとめる。
2

ハンバーグ２：フライパンに油をひき、前半は蓋をして中までよく焼く。
3

マッシュポテト：じゃがいもの皮をむき、塩をすりこんで電子レンジで約２分加熱する。できたら、フォークでつぶし、他の材料を混ぜ、約３０秒過熱する。
4

パンにマーガリンを塗り、上にマッシュポテトを薄くひき、ハンバーグを中心に入れて巻く。これをラップで包んで、両端をねじって固定する。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

マヨネーズを抜くとパンがはがれやすくなるので、代わりにマッシュポテトを使います。味も肉とよく合い、一石二鳥です。

きっかけ

うちは卵抜きなので、マヨネーズを使わずにサンドイッチをうまくっつける方法を以前考えました。今回は、”遠足はハンバーグのサンドイッチね、”とリクエストがあったので、ハンバーグと組み合わせて、ついでにちょっとひねってみました。

公開日：2011/02/21

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このレシピを作ったユーザ

MAMA6138 はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。　☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。