ロールケーキで！2段のバースディケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ※　基本のロールケーキの生地
   
   レシピID 1600050337

2. 2

   〈ホイップクリーム〉
   
   ボウルに生クリーム、さとうを入れて、固くなりすぎないように泡立てる。

3. 3

   1のスポンジのオーブンペーパーをはがし、短い辺を3等分に切る。
   (1本は、上の段の分)
   
   さらに2本は、短い辺を半分に切る。(下の段の分、合計4本)

4. 4

   〈上の段〉
   3を新しいオーブンペーパーに焼き色がついた面を下にして置く。
   
   上にホイップクリームを(手前に少し多めにおく)全体に塗り、ペーパーを送りながら くるくる巻く。

5. 5

   〈下の段〉3の4本のうち、中心になる1本は、新しいオーブンペーパーに焼き色がついた面を下にして置く。
   
   ホイップクリームを手前に少し多めにおき、ペーパーを送りながら くるくる巻く。

6. 6

   〈下の段〉
   
   残りの3本は、焼き色がついた面を下にして置き、ホイップクリームを塗る。
   
   5を渦巻きが見えるように立てて真ん中に置き、3本を 周りに巻くようにして貼りつけていく。

7. 7

   4と6をラップで、ぴっちり包み、冷蔵庫で30分ほど落ち着かせる。(調理時間外)

8. 8

   いちごは、ヘタを取り、十字に切る。
   
   そのうちの2つは、小さく切る。(上の段に飾る分)
   
   シャインマスカットは、1粒は、十字に切る。(上の段に飾る分)

9. 9

   7のケーキを２段に重ねてホイップクリームを全体に塗る。
   
   残ったホイップクリームは、少し固めに泡立てなおし、絞り袋に入れて、ケーキに絞る。

10. 10

    8の果物、バースディプレートを飾りつける。