材料（１人分）
- 冷凍「さぬきうどん」
- １玉
- しょうが（せん切り）
- １かけ（10g）
- 長ねぎ（みじん切り）
- 1/4本（20～25g）
- 片栗粉
- 大さじ１
- 卵
- １個
- ［A］
- 白だしつゆ
- 大さじ３＊
- 水
- 250cc
- ［トッピング］
- 青ねぎ（小口切り）
- 適量
- しょうが（すりおろす）
- 適量（約１かけ）
作り方
-
- 1
- 下準備
・卵は常温に戻し、溶いておく
-
- 2
- 耐熱ボウル（丼）に長ねぎ、しょうがを入れて片栗粉をよくまぶす
-
- 3
- ［A］を静かに注ぎ入れ、凍ったままの冷凍「さぬきうどん」をのせる。
ラップをしてレンジ600wで６分～６分30秒加熱する
-
- 4
- 熱々のうちに溶き卵を加え、スプーンなどで底からよく混ぜる。
※器が熱くなっていますので、やげどに注意して取り出してください
-
- 5
- ［トッピング］をのせて召し上がれ
おいしくなるコツ
ポイントは４つ。
①片栗粉を具材にしっかり絡めること。
②つゆは静かに注ぎ入れ、混ぜないこと。
③レンジでしっかり温めること。スープがぬるいと良いとろみがつきません。
④レンジ加熱した後は、とろみが出るまでしっかり混ぜ合わせること。
きっかけ
とろみがついているので冷めにくく、寒い冬にぴったり！
こんなとろみうどんもレンジ１回で作れます。
＊白だしつゆ ：うどんのかけつゆの場合「つゆ：水＝１：７」で希釈するものを使用しました
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