かぼちゃサラダのサンドイッチ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎは、縦に2つに切り薄切りにする。塩少々（分量外）をふり 10分程おき 水にさらし 水気をしぼっておく。
   
   ハムは縦に3等分し、薄切りにする。

2. 2

   かぼちゃは、種とわたを取り 皮を切り落とし、5cm角に切る。 ひたひたの水で 柔らかくなるまでゆでる。
   
   ゆで上がったら ゆで汁を捨て 鍋を揺すりながら 残った水気をとばす。

3. 3

   ボウルに 2を入れ フォークなどで つぶす。1を入れ マヨネーズで和え、塩、こしょうで味を整える。

4. 4

   食パンは、包丁で厚さを半分にする。
   
   3の半量を塗り パンをのせ、3等分に切る。
   
   同様にもう一枚作る。