くるくる巻いて！ハム&マヨネーズ パン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ホームベーカリーのパン生地コースにAを入れて スタートし、1次発酵までする。

2. 2

   打ち粉（強力粉、分量外）をした台の上に生地を取り出し 10等分して丸め かたくしぼったふきんをかけて 20分休ませる。

3. 3

   めん棒で、ロースハムよりひと回り大きくなるくらいに丸く伸ばし ロースハムを1枚のせて 手前から巻き 巻き終わり、両端を つまむようにして しっかり閉じる。

4. 4

   天板にオーブンシートを敷いて 閉じ終わりを下にして並べ 電子レンジの発酵機能で40℃で 25分 2次発酵させる。

5. 5

   包丁で 上に 深さ1cmくらい 切り込みを入れ 合わせたBをハケで塗り 切リ込みの上にマヨネーズをのせる。

6. 6

   180℃に余熱したオーブンで10～13分ほど焼く。