くるくる巻いて！ハム&マヨネーズ パン レシピ・作り方
材料（4人分）
- A 強力粉 250ｇ
- A さとう 20ｇ
- A 塩 4ｇ
- A 卵 40ｇ
- A 牛乳 60㎖
- A 水 70㎖
- A バター 30ｇ
- A ドライイースト 3ｇ
- ロースハム 10枚
- B 卵 10ｇ
- B 牛乳 10㎖
- マヨネーズ 適量
作り方
- 1 ホームベーカリーのパン生地コースにAを入れて スタートし、1次発酵までする。
- 2 打ち粉（強力粉、分量外）をした台の上に生地を取り出し 10等分して丸め かたくしぼったふきんをかけて 20分休ませる。
-
3
めん棒で、ロースハムよりひと回り大きくなるくらいに丸く伸ばし ロースハムを1枚のせて 手前から巻き 巻き終わり、両端を つまむようにして しっかり閉じる。
- 4 天板にオーブンシートを敷いて 閉じ終わりを下にして並べ 電子レンジの発酵機能で40℃で 25分 2次発酵させる。
-
5
包丁で 上に 深さ1cmくらい 切り込みを入れ 合わせたBをハケで塗り 切リ込みの上にマヨネーズをのせる。
- 6 180℃に余熱したオーブンで10～13分ほど焼く。
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