切って入れるだけ簡単！桃酒 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   瓶を煮沸消毒し、自然乾燥させておく。水気があると雑菌が繁殖してしまうのでしっかり乾かす。

2. 2

   桃を流水でそっと洗い産毛を洗い流す。洗った桃はキッチンペーパーでしっかり水気を取る。

3. 3

   桃に切れ込みを入れ半分にする。この時タネを中心に一周切れ込みを入れ、桃をねじると種が取れやすいです！
   ※桃は皮ごと使います。

4. 4

   瓶にリカーを入れ、次に桃を傷つけないようそっといれる。

5. 5

   レモンの皮を白い部分ごと包丁で剥く。剥いたレモンは半分に切り、タネを取りのぞく。
   ※白いところや種はは苦味が出るのでなるべく残さない。

6. 6

   レモンを瓶の中に入れる。

7. 7

   氷砂糖を瓶に入れる。

8. 8

   桃が空気に触れそうであれば、サランラップで落とし蓋をし、瓶を閉じる。

9. 9

   時々瓶のガス抜きが必要です。
   2週間後に必ずレモンを取り除いてください！

10. 10

    4ヶ月から飲むことができます！理想は半年おくと良いそうですが、私は4ヶ月から飲んでます♪