椎茸と油揚げの炊き込みご飯弁当 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   **　卵焼きを作る
   
   小松菜のおひたしをボウルに入れ、そこに卵を割り入れ、塩コショウして良く溶きほぐす。

2. 2

   熱した卵焼き器にサラダ油を引いて、しっかり温まったら「1」を1/3量位流し入れ全体に広げる。

3. 3

   半熟位になったら、卵を端から巻き込むようにして焼く。

4. 4

   「2」と「3」の作業を　数回繰り返したら、皿にあけて冷ましておく。
   （火加減は強火で、手早く。）

5. 5

   椎茸と油揚げの炊き込みご飯を弁当箱に詰めて、冷ましておく。

6. 6

   大葉は洗って水気を拭きとる。
   ミニトマトは洗って水気を拭きとり、ヘタを取っておく。
   チーズはんぺんは半分に切る。
   卵焼きは4～6等分に切る。

7. 7

   おかずスペースに大葉を敷いて、チーズはんぺん・卵焼きをそれぞれ詰めたら、隙間にミニトマトを入れて出来上がり。