トマトとほうれん草のドリア レシピ・作り方

作り方

1. 1

   【ホワイトソース】
   豚肉は１ｃｍ幅で細切りに、塩・こしょうで下味を付けます。
   玉ねぎ、にんにくはみじん切りにします。

2. 2

   鍋に、分量のオリーブ油をひき、玉ねぎとにんにくを中火～弱火で炒めます。
   玉ねぎを透き通るまで炒めたら豚肉を加え、中火で炒めます。

3. 3

   豚肉の表面に焼き色が付いたら、弱火にして、薄力粉を振るい入れ、全体に絡めながら炒めます。

4. 4

   牛乳を注ぎ入れ、中火で加熱します。
   時々混ぜながら、とろみが付いてきたら火を弱め、塩・こしょうで味を調えます。
   少し固めのソースになるまで加熱し、火を止めます。

5. 5

   【焼きめし】
   トマトは１ｃｍ角に切ります。
   ほうれん草は、１ｃｍ程度に細かく切ります。

6. 6

   フライパンに分量のオリーブ油をひいて、トマトとほうれん草を入れ、塩・ブラックペッパーを振り、中火で炒めます。

7. 7

   トマトの水分が出てきたら、白ワインを振りかけ、コンソメを加え混ぜ合わせます。

8. 8

   ご飯を加え、全体を混ぜ合わせて炒め、バジル、オレガノ、塩・ブラックペッパーで味を調えます。

9. 9

   ⑧を器に盛って、ホワイトソースをかけ、お好みでマヨネーズをかけて、トースターで９００ｗ５分程度焼いて出来上がりです。