摘果メロンの甘酢漬けで　ポテトサラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは洗って薄い輪切りにし、塩コショウして　しんなりしたら水気を切る。
   ハムは短冊に切る。
   メロンの甘酢漬けはみじん切りにする。

2. 2

   じゃがいもは洗って芽と皮を取り除き、5～6mm厚の輪切りにして、柔らかくなるまで茹でる。

3. 3

   湯切りをしたら、鍋を火の上でゆすって水分を飛ばし、粉ふき芋状にする。

4. 4

   じゃがいもをボウルなどに移しフォークなどで潰したら、きゅうり・メロンの甘酢漬け・ハム・マヨネーズ・酢を加えて、全体に良く混ぜ出来上がり。