たらこクリームパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   たらこは、皮を取り除いてほぐしておきます。

2. 2

   フライパンに、バターを弱火で溶かし、薄力粉を茶漉しで振り入れます。
   ヘラでゆっくりと炒めて、バターと薄力粉を馴染ませます。

3. 3

   薄力粉がなじんだら、牛乳を注ぎいれ、混ぜながら中火で温めます。

4. 4

   パスタを茹で始めます。

5. 5

   もったりととろみが付いてきたら、火を止め、マヨネーズとたらこを加え、全体を混ぜ合わせて、塩・こしょうで味を調えます。

6. 6

   パスタが茹であがったら、湯を切って、⑤に加えソースをからめます。

7. 7

   器に盛って、刻み海苔を振りかけて、いただきます。