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おやつ酢昆布 レシピ・作り方
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がぶち
簡単にできるおやつ酢昆布
材料(1瓶人分)
角切り昆布
200g程度
酢
200cc
砂糖
大さじ8
塩
小さじ1
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作り方
1
小鍋に分量の酢、砂糖、塩を入れ、弱火で煮溶かします。
2
保存用の瓶に、角切り昆布を入れ、①を注ぎます。
3
蓋をして、冷暗所で保存します。
1週間程度で、昆布が柔らかくなり、食べられます。
お料理する上で知っていただきたいこと
おいしくなるコツ
昆布を漬けた後の酢は、すし酢としても使えます。
きっかけ
昆布を煮詰めずに、手軽にできないか試してみました。
公開日:2014/03/11
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がぶち
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