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はちみつ入り ☆ 甘めのじゃがいもの煮物 レシピ・作り方

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v(。・・。)るん♪0394
しっかり濃い目の味付けで関東風です。

材料(4人分)

じゃがいも
中3個
めんつゆの素
大さじ3~4
はちみつ
大さじ1弱
酒・みりん
各大さじ1
浸かる程度
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作り方

  1. 1
    じゃがいもは洗って皮と芽を取り除き、4等分に切る。(面倒でなければ、面取りをすると良い)
  2. 2
    鍋に、じゃがいも・浸かる程度の水・めんつゆの素・はちみつ・酒・みりんを入れて火にかける。
  3. 3
    沸騰したら火を弱め、灰汁取りシートをのせて 水気がほぼ無くなる位まで煮詰めて出来上がり。

おいしくなるコツ

煮詰めると煮崩れしそうな時は、じゃがいもが柔らかくなったら火を止めて蓋をし、そのまま冷まして味をしみ込ませると良いです。食べる時に温め直して下さい。 めんつゆの量は好みで増減して下さい。メークインで作ると、煮詰めても煮崩れしにくいです。

きっかけ

子供が食べたいと言ったので。

公開日:2014/03/05

関連情報

カテゴリ
じゃがいも

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v(。・・。)るん♪0394 最近ちょっと忙しくなってしまったので、つくレポ承認は、リピートの方はスタンプにさせて頂きますね。 返レポも出来るだけしたいと思いますが、出来なかったら(。・人・`。))ゴメンネ フォロワーさんがいつの間にか1万人を超えました~。  「自分用覚書レシピみたいな感じなのに、何で??」と、ビックリしています ∑(๑º口º๑)!! 皆様、ありがとうございます(❀ᴗ͈ˬᴗ͈)⁾⁾ᵖᵉᵏᵒ

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