冷やして固める　プリン　美味しいよ♪　(^￢^) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   粉ゼラチンを30ccのお湯で溶かしておく。
   小鍋に卵を割り入れ、溶きほぐしたら牛乳と砂糖を加えて、とろ火で50℃位になるまで温める。　温める時は、ゴムべらで絶えずかき混ぜる。

2. 2

   プリン液が温まったら火を止めて、ゼラチンを加えてよく溶かす。
   （プリン液は沸騰させないように気をつけて）

3. 3

   「2」のプリン液を茶漉しで漉しながら器に流し入れて、冷やし固める。

4. 4

   プリンを冷やしている間に、小鍋に★の砂糖とお湯を入れて火にかけ、砂糖に焦げ色がつくまで煮詰めたら火を止めて、お湯を少しずつ足してシロップ状のカラメルソースを作り、冷ましておく。

5. 5

   プリンが固まったら、カラメルソースをかけて出来上がり。
   カラメルソースは、ちゃんと冷まさないとプリンが溶けてしまうので注意して。