甘夏の皮でママレードジャム✧˖° レシピ・作り方

作り方

1. 1

   甘夏の皮を剥き、ヘタを取る。
   白い部分を包丁で軽く切り離す。
   ※白い部分は苦味がありますが、甘夏独特の風味があり、とらなくてもok ✧˖°
   細切りにする。

2. 2

   鍋に熱湯をわかし、1を入れる。
   3分、茹で⇢こぼすを3〜6.7回繰り返す。
   ※苦味がなくなるまで。
   ざるにあげ、たっぷりの水にしばらく浸す。

3. 3

   鍋に2、♡をいれ、10分くらい煮る。

4. 4

   煮沸消毒した瓶に入れ、蓋をして逆さまにして粗熱をとる。
   
   冷蔵庫に保存する。
   ※保存期限：２週間くらい
   ※砂糖80%以上なら半年

5. 5

   バタートーストにのせたり、ヨーグルトに乗せてどうぞ \(˃͈ᴗ ˂͈ ｡) ﾉ*♬