しっとり！ふわふわ！レモンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボールに卵、砂糖を入れよく混ぜる。牛乳を加えホットケーキミックスを入れてよく混ぜる。

2. 2

   バターは溶かしておく。
   サラダ油と溶かしバターを1の生地に3回に分けて加え、その都度よく混ぜる。

3. 3

   レモンはよく洗い、半分は輪切りのスライスにし、飾りに取っておく。
   もう半分のレモンは絞り2の生地に混ぜる。
   お好みで皮の黄色い部分を刻み生地に混ぜる。

4. 4

   オーブンは180度に予熱しておく。
   お好みの型に8分目ほど生地を流し入れ、数回空気を抜き、飾り用のスライスレモンをのせてオーブンで30分ほど焼く。