シナモン香る♡手ごねメロンパン レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ボウルに強力粉、砂糖、塩、ドライイーストを入れる。
   真ん中を窪ませて、卵と水を合わせて130ccにしたものを加える。
   菜箸で混ぜる

2. 2

   手でこねる。生地がまとまって来たら無塩バターを加えて10分くらいこねる

3. 3

   濡れ布巾をかけて一次発酵させる(生地が二倍に膨らむまで)

4. 4

   クッキー生地を作ります。ボウルに無塩バター、砂糖を加えて混ぜる

5. 5

   卵、バニラオイル、シナモンを加えて混ぜる。
   ふるった薄力粉を加えてサックリ混ぜる

6. 6

   棒状にしてラップを巻いて冷蔵庫で寝かせる

7. 7

   パン生地の一次発酵が出来たら、10等分に切り分けて丸める。
   濡れ布巾をかけて20分ベンチタイムにします

8. 8

   ⑥のクッキー生地を10等分に切り、丸めておく

9. 9

   ⑧をラップで上下を挟み、麺棒で丸く伸ばし、⑦のパン生地に被せる

10. 10

    皿に入れたグラニュー糖にクッキー部分を押し付ける。
    天板に並べる。
    包丁の背でメロンの格子模様を付ける

11. 11

    オーブン(40℃)で30～40分くらい二次発酵させる

12. 12

    170℃に予熱したオーブンで16～17分焼く

13. 13

    完成です(๑´ڡ`๑)♡