卵白消費☆コーヒー風味の焼きメレンゲ レシピ・作り方

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もちゃ子
お菓子を作って卵白が余ったら…。
このために卵白を余らせたくなるほどです。
甘さ控えめです。
みんながつくった数 2

材料(?人分)

卵白
1個分(約40g)
砂糖
20g
インスタントコーヒー
小さじ1

作り方

  1. 1
    卵白をきれいなボウルに入れる。
    (ボウルに油分が残っていると泡立たないのできれいなボウルを使用してください。)
    オーブンを100℃に予熱する。
  2. 2
    ハンドミキサーで泡立てはじめる(面倒でなければ50度程度のお湯を用意し、①のボウルを湯煎しながら。)
  3. 3
    泡立てる途中で、砂糖を3回程度に分けて入れる。
  4. 4
    インスタントコーヒーを加えて混ぜる。
    (細粒状のもの。粒々の物を使う場合は指などでつぶして粉にしてください。)
  5. 5
    角が立つようになったら撹拌終了。
  6. 6
    絞り出し袋(口金+ビニール袋をテープで固定でもOK。私はいつもビニール袋です。)に入れて、オーブンシートを敷いた天板に絞り出す。
  7. 7
    100℃で60分程度焼く。
  8. 8
    卵1個分でも30センチ×30センチの天板に乗り切りません…。
    小さな天板をもう一枚用意し、1.3枚分くらいの量になります。

きっかけ

お菓子やパンを作ると、卵白が余る事があるので。

公開日:2017/02/10

関連情報

カテゴリ
その他のクッキーその他のお菓子100円以下の節約料理その他の焼き菓子その他の卵料理
関連キーワード
メレンゲ 焼きメレンゲ 卵白消費 卵白
料理名
焼きメレンゲ

このレシピを作ったユーザ

もちゃ子 茶色系料理こそ正義

つくったよレポート( 2 件)

2020/03/24 16:33
焼きメレンゲ作ってみたくて(*^^*)コーヒー味美味しかったです!甘さ控えめとあったので砂糖を倍の40gで作りました!甘々だったので次は30gで作ってみます!
まきちょん
作っていただきありがとうございます!お砂糖の量を変えて、いろんな味わいを楽しむのもまた良いと思います!好みでアレンジしてみてくださいね(*^^*)
2020/03/06 12:55
子どもと一緒に楽しみながら作りました。コーヒー味、いいですね。おいしかったです!
ゆき食堂
見た目も素敵で、すごく美味しそうです!作っていただきありがたいございます!嬉しいです(*^^*)

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