材料（3人分）
- A米粉
- 120グラム
- Aアーモンドプードル
- 20グラム
- Aベーキングパウダー
- 小さじ1
- Bかぼちゃ（皮をとる）
- 80グラム
- B牛乳（豆乳）
- 100cc
- B菜種油
- 大さじ2
- Bはちみつ
- 大さじ1
- レーズン
- 20グラム
作り方
-
- 1
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- かぼちゃは皮をとってレンジで柔らかくしてマッシュしておく。 （かぼちゃをマッシュして小分けに冷凍しておくとすぐ作れます。） Aをボウルに入れまぜる。
-
- 2
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- Bを1に入れて混ぜ合わせる。
ぼてっとした少し固めの生地です。ゆるい場合は米粉を足して調整してください。
-
- 3
-
- 2にレーズンを入れて混ぜる。
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- 4
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- マフィン型に入れて、予熱した180℃のオーブンで20分焼く。
-
- 5
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- 型から出して出来上がり。
おいしくなるコツ
甘さ控え目なので朝食などにも。
甘さが足りない時ははちみつを増やすか、レーズンを増やすと美味しく食べられると思います。
きっかけ
食物アレルギーの子供のために。
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牛乳を豆乳にかえても大丈夫です。