ポテトサラダとハムのサンドウィッチ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お鍋にじゃがいもがかぶるくらいの水を入れ、よく洗ったじゃがいもと卵を入れてから、火にかけて茹で始める。玉ねぎと人参はみじん切りにする。

2. 2

   火にかけてから１３分たったら卵だけ出して、みじん切りの野菜を入れる。ゆで卵は皮をむいておく。

3. 3

   じゃがいも竹串を刺してみて、すっと通ったら、じゃがいもを取り出してから、他の野菜をざるにあける。

4. 4

   ざるにあげて水けをしっかり切った野菜を（お鍋の水分もすっかり乾いてることを確認してから）お鍋に戻す。２の卵と、皮をむいたじゃがいもも入れて、マッシュする。◆で味を調える。

5. 5

   パンのみみを切り落とし、お好みでマーガリンなどを塗り、（ここはカロリーカットのためわが家は塗らない）片方にハム、もう片方にポテトサラダをたっぷり塗って挟む。

6. 6

   出来れば軽い重石をしてパンと中身がなじんでから、お子ちゃま向けに食べやすく、６等分する。出来れば食べてほしい（が食べない）レタスとトマトは横に飾る。